Peptides bioaktif prensipalman kontwole kwasans imen, devlopman, règleman iminitè, ak metabolis, kenbe yon eta de balans nan kò a. Yon diminisyon nan peptides byoaktif ka siyifikativman chanje fonksyon kòporèl.
Pou egzanp, lè manifaktirè peptides prezante yo bay timoun yo, kwasans yo ak devlopman yo ralanti oswa menm sispann, potansyèlman mennen nan dwarfism sou yon peryòd pwolonje. Nan granmoun ak granmoun aje, yon mank de peptides byoaktif ka febli sistèm iminitè a, deranje metabolis ak fonksyon andokrin, sa ki lakòz divès maladi tankou lensomni, pèdi pwa, oswa èdèm.
Paske peptides bioaktif tou afekte sistèm nève a, yo ka ralanti mouvman, afekte fonksyon mantal, epi, pi enpòtan, rediksyon yo dirèkteman kontribye nan aje gradyèl nan divès pati nan kò a, ki mennen nan divès maladi.
Peptid yo se konpoze ki fòme ak konbinezon -asid amine ak lyezon peptide, epi yo se pwodwi entèmedyè idroliz pwoteyin. Anjeneral, peptides gen 2 a 9 asid amine. Peptides gen anpil non diferan selon kantite asid amine yo genyen.
Yon konpoze ki fòme pa dezidratasyon ak kondansasyon de molekil asid amine yo rele yon dipeptid. Menm jan an tou, gen tripeptides, tetrapeptides, pentapeptides, ak sou sa, jiska nonapeptides. Anjeneral konpoze sa a fòme pa dezidratasyon ak kondansasyon 10/100 molekil asid amine, ki rele yon polipèptid, ki ka pase nan yon manbràn semipermeable epi li pa presipite pa asid trichloroacetic ak silfat amonyòm.
